Basta con respirar y ya estás en el sur. El aroma resinoso y nítido del romero es la banda sonora olfativa de la sierra de Tramuntana. Pero tras esta hierba culinaria tan familiar se esconde una de las plantas medicinales más potentes del Mediterráneo.
Su nombre en latín , Rosmarinus officinalis, suena a poema: «rocío del mar». Y, de hecho, prospera mejor donde puede oír el sonido de las olas. Sin embargo, en Fartàritx, en las escarpadas alturas de las montañas, desarrolla una intensidad especial. Para sobrevivir aquí, concentra sus aceites esenciales con una potencia muy superior a la que se encuentra en los invernaderos.
Una hierba de recuerdo y lealtad.
Desde la antigüedad, el romero se ha considerado una planta beneficiosa para la mente. Los eruditos griegos usaban coronas de romero para fortalecer su memoria durante los exámenes, un efecto que la ciencia moderna ahora explica por la mejora del flujo sanguíneo al cerebro. Para los romanos, era un símbolo de fidelidad y amor, indispensable en las bodas. En la Edad Media, se transformó en un escudo protector: se utilizaba para fumigar casas y salas de hospitales para purificar el aire y ahuyentar a los malos espíritus (o bacterias).
Arraigado en el alma de Mallorca
En nuestra isla, el romero es sagrado. En la cultura mallorquina, está indisolublemente ligado a la festividad de Sant Antoni , patrón de los animales. Durante las principales celebraciones de enero, se bendicen ramitas de romero y se les regalan a las mascotas y al ganado para protegerlos de enfermedades y desgracias.
También desempeña un papel central en las "Rondallas Mallorquinas", los antiguos cuentos populares de la isla. La historia de "La Flor Romanial" narra el milagroso poder curativo de una rara flor de romero, capaz de sanar incluso las heridas más graves. Para nosotros, esto es más que un cuento popular: es un testimonio del antiguo conocimiento que yace en estas montañas.
Enciende el fuego dentro del cuerpo
En su aplicación, el romero actúa como una chispa. Es una hierba matutina que estimula el movimiento.
- Concentración y claridad: Cuando la cabeza te pesa y tu concentración disminuye, el aroma del romero actúa como una brisa fresca. Potencia el rendimiento cognitivo y despierta la mente.
- Calor y circulación: El romero calienta. Se usa tradicionalmente para aliviar la presión arterial baja y calentar las manos o los pies fríos.
- Digestión y desintoxicación: Sus sustancias amargas favorecen el hígado y la vesícula biliar. Tomar una infusión o extracto después de las comidas ayuda a prevenir la hinchazón y a armonizar la digestión.
- Escudo protector: Sus potentes antioxidantes (como el ácido rosmarínico) ayudan al cuerpo a defenderse de los radicales libres y tienen un efecto antiinflamatorio, ideal para articulaciones y músculos.
El poder salvaje de las rocas
Para nuestros elixires e hidrosoles, utilizamos únicamente plantas que han crecido a su ritmo natural. Nuestro romero no se fertiliza; se nutre del sol y las rocas. Se siente en cada gota: es energía vital pura y concentrada.
